दाल मखनी भारतीय खाने में स्वादिष्ट खाने की श्रेणी में आती है. जब लोगो को होटल से कुछ खाने के लिए मंगाना होता है तो दाल उसमें एक महत्वपूर्ण चीज होती है। लोग होटल के दाल मखनी खाना बहुत पसंद करते हैं।
दाल मखनी, होटल के खाने के मेन्यू में तो होती ही है, चाहे कुछ हो या ना हो। अगर आप घर पर ही होटल जैसी दाल मखनी बनाना या खाना चाहते हैं तो इस लेख को अंत तक पढ़ सकते हैं।
होटल दाल मखनी बनाने में काफी मेहनत और समय लगता है, लिए अंत में निष्कर्ष स्वादिष्ट निकलता है। सही सामग्री या तारिका के आप होटल जैसे दाल मखने घर पर ही बना सकते हैं।
दाल मखनी बनाने की रेसिपी – Dal Makhani Banane ki Recipe in Hindi
होटल जैसी दाल मखनी बनाने की रेसिपी में आपको साफी सामग्री की आवश्यक पड़ती है जो हमने आपसे निचे शेयर की है। इसके अलावा आपको काफी धैर्य की भी आवश्यक पड़गी।
आवश्यक सामग्री
- 1 कप सफेद उरद दाल
- 1/4 कप राजमा
- 2 बड़े प्याज, चोप
- 3 टमाटर, बारीक कटा हुआ
- 2 टेबलस्पून घी
- 2 टेबलस्पून तेल
- 1 चम्मच हल्दी पाउडर
- 1 चम्मच धनिया पाउडर
- 1 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
- 1 चम्मच जीरा पाउडर
- 1 चम्मच गरम मसाला
- 1 चम्मच शक्कर
- 1 चम्मच नमक
- 1 टेबलस्पून जायफल पाउडर
- 1 टेबलस्पून काजू दाने
- 2 टेबलस्पून किसी भी प्रकार का क्रीम
- हरा धनिया, कटा हुआ
बनाने का तरीका:
1. दाल मखनी एक लोकप्रिय व्यंजन है जो उबले हुए काले उड़द दाल और राजमा का उपयोग करके बनाई जाती है। इस व्यंजन में मक्खन, टमाटर और स्पाइसी मसाले भी डाले जाते हैं जो इसे एक स्वादिष्ट और लोकप्रिय व्यंजन बनाते हैं।
2. दाल मखनी बनाने के लिए, सफेद उड़द दाल को धो लें और उसे पानी में 5 से 6 घंटे के लिए भिगो दें। फिर दाल और राजमा को पानी में उबालें जब तक यह गल न जाए।
3. फ्राई पैन में घी और तेल को गरम करें और उसमें प्याज डालें। प्याज को सुनहरा होने तक पकाएं और फिर उसमें टमाटर डालें। टमाटर को भूनें जब तक यह नरम न हो जाएं।
4. फिर उसमें सभी मसालों को मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। अंत में, इस मिश्रण में क्रीम डालें और अच्छी तरह से मिलाएं।
5. अंत में, इस मिश्रण को उबली हुई दाल मखनी के साथ मिलाएं और अच्छी तरह से मिलाएं। इस मिश्रण में एक टेबल स्पून मक्खन भी डालें और धीमी आँच पर पकाएं।
6. दाल मखनी धीमी आँच पर पकाने से अच्छी बनती है। आप अपनी पसंद के अनुसार धनिया पत्ती या लाल मिर्च के टुकड़ों से सजावट कर सकते हैं। ताजा नान या चावल के साथ सर्विंग करें और मजेदार होटल जैसी दाल मखनी का लुफ्त उठाएं।
निष्कर्ष:
इस ब्लॉग में, हमने आपको होटल जैसी दाल मखनी बनाने का तरीका बताई है। यह एक आसान तरीका है जिसमें आप अपने घर पर ही होटल जैसी दाल मखनी बना सकते हैं। इस व्यंजन में उबले हुए काले राजमा और मूंग दाल को मक्खन और मसालों के साथ पकाकर बनाया जाता है।
इसे स्वादिष्ट रोटी या चावल के साथ परोसें और अपने परिवार और मित्रों को खुश करें। इस व्यंजन को एक बार बनाकर आपको इसे बार-बार बनाने के लिए उत्सुक हो जाएंगे।